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Tout d’abord, Diététique en MTC ne veut pas dire manger Chinois tous les jours ni appliquer un régime drastique particulier ou à « la mode » qui éradique tel ou tel aliment.
Il s’agit de manger « équilibré et de façon adaptée à son rythme de vie en respectant quelques règles dans la construction des repas » (Nature Yin Yang ou Neutre, Saveurs, couleurs, saison, qté, apport Jing,…).
La branche de la Diététique au sein de la MTC Chinoise est millénaire et a déjà fait preuve de son efficacité y compris sur les maladies de notre siècle tels que le diabète de type 2 ou le surpoids.
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La diététique chinoise est le résultat d’un diagnostic personnalisé qui suit une méthodologie précise qui prend en compte les déséquilibres de l’organisme (mode de cuisson, de conservation, nature des aliments, fraicheur ou produits transformés, consommation d’aliments froid ou chaud, horaire des repas, quantité consommée, rétention d’eau, surpoids, diarrhées ou constipation, somnolence après les repas, digestion lente ou difficile, ballonnements, insomnies, irritabilité, allergies,…).
Être en bonne santé est multifactoriel, parfois héréditaire, mais la « base » de cette bonne santé est l’alimentation et dès lors qu’elle est « dérèglée, déséquilibrée », cela devient l’une des premières causes de maladie.
La diététique, autrement dit, notre façon de manger doit devenir notre priorité, quel que soit notre hygiène de vie par ailleurs (sommeil, activité physique,…).
Il convient d’envisager la cuisine et l’alimentation avec plaisir. Les recettes peuvent et doivent êtres simples, colorées et savoureuses, ce sont les prérequis du succès de la méthode.
Enfin, la diététique est comme la nature : patiente. Il ne faut pas vouloir bruler les étapes avec des résultats rapides et « brutaux » pour l’organisme ce qui est souvent le cas des régimes occidentaux avec à la clé, des résultats souvent éphémères et délétères pour le corps.